지난주에는 치즈에 대한 글을 썼다. 우유에 포함된 단백질은 카제인(Casein)과 훼이(Whey,유청) 두 가지로 나뉘는데 그 중에서 액체 상태인 카제인을 고체 상태로 응고시키는 게 치즈라고 설명했다. 카제인을 굳히는 방법은 레닛(소화효소)이나 레몬즙

임석한   2023-08-09

자신을 세워 가는 사소한 습관 사람의 감정을 표현하는 단어 중에 ‘신바람’이 있습니다. 신바람은 어떤 일에 흥이나 열성이 생겨 매우 좋아지는 기분을 뜻하는 순 우리말로, 국어사전에는 ‘신이 나서 우쭐 하여 진 기운’을 말합니다.여러 해 전부터 비가 오

박효숙   2023-08-08

[순례자의 길목에서] 솔로몬! 타임머신으로 한국에…여름은 산이나 바닷가를 찾아가는 아름다운 계절이다. 때마다 미국은 물론 한국을 자유스럽게 다니는 부부들, 동남아 뿐 아니다. 온세게가 한국 관광객이 넘친다. 번거럽게 오가는 것보다 시원한

함종택   2023-08-08

아름다운 공동체가 지속되는 이유(, 장 바니에, 성찬성 역, 성바오로, 1985)사람은 누구나 공동체에 속하여 살아간다. 작게는 개인과 가족 간의 관계로부터 시작하여 모임, 학교, 단체, 회사, 교회, 지역, 도시, 국가 나아가 지구 공동체에 이르기까

이관택   2023-08-07

에두아르트 투르나이젠, 손성현, 포이에마, 2018“말이 나왔으니 말인데, 자네가 쓴 는 모든 장에서 내내 나에게 활력을 주었고 수많은 인용문을 주었다네. 나는 자네의 책에 강한 인상을 받아서 옴짝달싹 않고서 읽었다네. … 특히 마지막

이원   2023-08-06

어디가 길인지, 이 길의 끝은 어디인지 마치 흑암에 뒤덮여 있는 것처럼 온통 어지러운 형국이다. 곳곳에서 불어오는 경악할 사건들은 심장을 얼룩덜룩한 이미지로 바꾸어 놓았다. 도무지 멈출 줄 모르고 타오르는 태양, 아무 연관도 없는 사람이 사람을 마구

김화순   2023-08-06

육신에 깃들어, 두려움과 절망을 아는 자, 인간 , 로저 젤라즈니, 데이원 출판사, 16,800원 마니에르 드 부아르Maniere de voir(프랑스 신문 Le Monde Diplomatique에서 발간하는 계간지)는 라는 제목으로 최근 12호를

박창수   2023-08-06

휴가철이다. 7월 말과 8월 초는 서울 시내 퇴근길 지하철도 한산하다. 하긴 내가 사는 다세대 주택의 계단 청소를 맡은 늘푸른환경 용역 노동자부터 용산의 대통령에 이르기까지 모두 휴가를 떠났다. 무더위 속에서 ‘이열치열’(以熱治熱)을 무릅쓰고 휴가를

송병구   2023-08-06

알면 알 수록 놀라운 상징 상징: 성경을 보는 눈을 뜨다 저자: 송병구 출판사: kmc내가 섬기는 교회는 성서일과를 따르고 있다. 요 몇주 전부터 성서일과에 따른 복음서에는 예수님의 비유를 통한 가르침을 소개하고 있다. 씨 뿌리는 사람의 비유, 밀과

민학기   2023-08-04

대학 시절 저는 클래식 음악 공부를 하느라 대중음악에 거의 관심이 없었습니다. 그런데 이제야 뒤늦게 7~80년대 우리나라의 대중음악을 들어 보면 음악적으로나 문학적으로나 민족적 감성의 측면으로나 그 수준이 매우 높았음을 발견합니다. 최근에는 김수철의

조진호   2023-08-04

[잘 산다는 것] 유진 피터슨 지음, 홍종락 옮김, 복 있는 사람, 2022]잘 산다는 것은 무엇일까?이 질문은 매우 추상적인 질문처럼 들지만 사실 매우 실제적이고 우리 삶에 꼭 필요한 매일의 질문이다. 과연 살 산다는 것은 무엇인가? 어떻게 살아야

최명관   2023-08-04

지난주 쿠바를 다녀오면서 공산주의 지상천국을 구호로 외치지만 국민의 현실 생활의 지옥 같은 어려움의 모순을 문제 삼는 내용으로 제가 목회수상을 썼었습니다. 그런데 바로 다음 날 이런 글을 읽었습니다. 쿠바에 거주하는 외국인이 쿠바 생활이 너무 불편한데

김정호   2023-08-04

(, 윌리엄 바이넘, 고유서가) 2019년 11월, 중국에서 시작된 코로나바이러스가 전 세계를 마비시키는 데에는 그다지 오랜 시간이 필요하지 않았다. 바이러스의 확산은 우리 사회의 교육, 경제, 종교 및 사회 전반에 영향을 미쳤으며, 인간의 힘만으로

김은기   2023-08-03

‘동방에서’살리라인가, ‘대적하며’살리라인가? 한글개역성경의 우리말 표현에 오류가 많음을 발견하고 이를 바로 잡는 일에 일조하기 위해 「한글개역성경의 우리말 오류」라는 책을 출판한 분이 있다. 그는 장로교 총회신학교와 합동신학대학원대학교를 나왔으며 군

권영문   2023-08-02

로뎀나무 아래서 (, 마틴 로이드 존스, 정상윤, 복 있는 사람) 이세벨에게 쫓기던 엘리야는 홀로 광야로 도망합니다. 황야의 땅 광야에서 한 로뎀 나무 아래 누워 죽기를 자청합니다. 그 때는 갈멜 산에서의 기적은 흔적조차 보이지 않습니다. 어찌 이런

전승영   2023-08-02

우리가 마트에서 쉽게 접하는 치즈는 비닐로 포장된 슬라이스치즈이다. 우리나라 유제품 회사들이 만든 다양한 제품들이 있다. 하지만 이 치즈들은 대부분 자연 치즈가 아닌 가공 치즈이다. 자연 치즈는 원유에 유산균과 응고효소 등 최소한의 원료를 넣어 응고

임석한   2023-08-02

코로나로 인해서 대면 예배를 보지 못한 탓에 한동안 헌금 특송을 하지 못했다. 그런데 대면 예배가 시작되면서 올해 4월 말경에 특송 차례가 왔다. 그때는 온 세상이 나뭇잎과 꽃으로 새로운 옷을 지어 입는 아름다운 계절이었기 때문에, 하나님의 능력과 그

최재석   2023-08-01

(, 매트 헤이그, 노진선 역, 인푸루엔셜, 2021)이 책의 저자는 영국 소설가이자 동화작가인 매트 헤이그이다. 저자는 20대 초반 우울증과 불안장애로 자살을 시도했다가 사랑하는 사람과 가족의 도움을 받아 건강을 회복했다고 한다. 이러한 정신적 붕괴

신영배   2023-08-01

이진경 목사의 영화일기《광야의 40일》 (Last Days in the Desert, 2015)수도 없이 제작된 예수에 관한 영화들을 살펴보면 대개 그 성격에 따라 다음의 두 가지 방향으로 나뉜다. 첫 번째 방향은 복음서에 기록된 대로 충실하게 예수의

이진경   2023-08-01

, 로버트 뱅크스(Robert J Banks), 신현기 옮김, IVP, 2017> 평소 초대교회 상상하기를 좋아한다. 지금의 제도화된 교회와는 사뭇 달랐던 지극히 날 것의 시절, 그리스도인은 서로를 “어떻게 만나, 어떻게 영적인 교감을 이루고, 어떻게

백성창   2023-07-30