지금 우리 사회전체가 비만에 걸린 것은 인간의 지식에 대한 절대적 신뢰와 숭배가 있었기 때문에 그렇습니다. 경영학, 정치학, 법학, 신학, 영양학에 대한 잘못된 신뢰는 오히려 병들게 하고 비만에 걸리게 합니다. 오류투성이의 영양학의 절대적 숭배로 거의 모든 사람들이 맹목적으로 믿고 따르게 하였습니다. 그래서 단순한 칼로리에 대한 학설과 우유와 고기에 대한 신뢰로 선진국 국민 모두를 성인병환자로 만들어 놓았습니다. 성인병은 자신의 문제로 국한 되는 게 아니라 인류 전체의 생존문제와도 직결되는 중요한 구조적인 문제입니다.

대개의 성인병은 맛과 칼로리로 학습된 육식문화에서 비롯됩니다. 우리가 맛있게 먹을 소고기를 만들기 위해 소비되는 엄청난 비용은 하나님의 창조질서와 환경파괴를 가져오게 합니다.  하나님의 창조질서로 살때 성인병은 오지 않습니다. 인간의 질서인 고비용의 음식으로 인한 병은 또 다시 고비용의 치료비를 부담하여 고치려고 하는 인간의 어리석음을 우리는 알아야 합니다.

죄가 먹는데서 들어 왔듯이 성인병 또한 먹는데서 들어옵니다. 소고기는 모든 성인병의 직접적인 원인인 포화지방산을 가장 많이 가지고 있습니다. 그래서 가장 맛있게 느껴지는 가 봅니다. 사람들은 본능적으로 죄를 지으려고 하듯이 음식도 그런가 봅니다. 우리가 살면서 먹는 즐거움도 느껴야 하지만 너무 빠져들지는 말아야 합니다.

고기소비의 왕국, 고기가 주식처럼 여겨지던 미국에서도 채식문화의 바람이 불고 있습니다. 고기가 쓰레기 취급을 받아 남아 돌아가는 고기를 이제 우리나라로 수출하려고 합니다. 쓰레기인 소고기를 우리는 어찌된 일인지 우리는 점점 더 먹기에 혈안이 되어가고 있습니다.

우리 몸은 하나님의 형상을 지어졌으며 죽으면 자연으로 돌아가는 대자연의 일부이며 한의학적으로는 소우주이고 환경적으로는 살아있는 생태계입니다. 즉, 우리의 영혼은 하나님을 떠나서는 살 수 없고 우리 몸은 자연의 질서와 생태계의 법칙을 떠나서는 살 수 없는 존재라고 할 수 있습니다.

지금은 과거 한 세대 전에 먹지 못해서 영양결핍증에 의한 질병보다는 오히려 과잉으로 먹는데서 오는 질병이 원인이 되는 식원병(食源病)의 시대입니다. 각종 첨가물로 뒤범벅된 인스턴트 식품, 방부제로 오염된 밀가루 음식, 항생제, 성장촉진제에 절어있는 고기는 결국 우리몸을 성인병을 몰아가는 주범됨을 인식하여 고기를 먹지 말아야 합니다.

사람들은 육식을 하지 않으면 일정량의 단백질 섭취가 어렵다고 생각하는 단백질 우상에 사로잡혀 행여나 부족하지 않을까 염려하여 단백질이 많이 함유된 음식 즉 동물성식품 먹기를 애쓰는 것은 너무 과장되어 온 단백질의 허구에서 비롯된 것임을 알아야 합니다.

우리 몸에서 필요한 단백질은 체내에서 대부분 합성되기 때문에 우리가 섭취해야 할 단백질의 양은 총 열량의 6%에 불과하므로 채식으로 얻을 수 있는 단백질 양은 9% 이상이니 채식만으로도 단백질 섭취는 충분합니다. 육류의 단백질 함유량이 식물에 비해 높은 것은 사실이나, 지나친 육류 섭취로 단백질이 과잉되면 칼슘 배설이 높아져 신장 기능 저하와 함께 골다공증까지 야기될 수 있습니다.

또한 고기를 먹을 때는 반드시 음료수를 먹게 되는데 이것 역시 칼슘을 빠져 나가게 하여 이빨과 뼈를 약하게 하는 원인이 되기도 합니다. 자라는 어린아이들이 이전보다 우유도 많이 먹고 고기를 비롯한 영양섭취도 좋아졌는데 충치가 많이 발생하는 것은 바로 설탕을 많이 먹고 청량음료를 많이 먹었기 때문입니다.

사랑니를 포함한 32개의 영구치 중에서 앞니 8개는 채소를 뜯기 좋게 발달했고, 어금니 20개는 곡물을 빻기 좋게 창조되었습니다. 고기를 찢기 좋게 발달한 송곳니가 단지 4개뿐인 것은 인간이 전체 식사 중 10% 정도의 육류만 섭취하라는 의미가 있습니다. 현대의 미국식 영양학은 단백질을 1군 영양소로 분류해놓았습니다. 이러한 영양학은 단백질에 대한 잘못된 믿음을 낳았고 "고기를 먹어야 힘을 쓴다"는 무의식중의 강박관념을 만들었습니다.

음식은 그 사람의 성격까지도 영향을 미칩니다. 즉 우리가 먹는 것이 바로 우리존재를 만들고 있다는 말입니다. 하나님께서 창조하여 놓으신 자연적인 먹거리와 과일과 씨맺는 채소를 먹는다면 우리 몸의 건강유지와 질병치유율도 높일수가 있습니다. 인간의 질서에 따라 가공된 죄성이 가득 찬 식품을 먹기보다 하나님이 창조질서에 의해 키워진 건강한 먹거리에 익숙해짐으로 현대인들이 선호하는 진정한 웰빙을 한다고 할 수 있겠습니다.

지금 우리는 비만의 시대에 살고 있습니다. 개인의 육체적 비만이 아니라 사회적 비만, 국가적 비만, 더 나아가서 교회의 비만도 문제가 되고 있습니다. 모든 사회적 현상에는 긍정적이든 부정적이든 서로가 그물코와 같이 연결되어 있습니다.

육체적 비만은 식생활에서 오는 원인이 대부분 차지합니다. 일단 음식을 먹으면 몸에 필요한 기초대사에너지와 일상 활동에 필요한 에너지를 사용하고 약간의 비상에너지로 몸속에 비축하고 그 다음 남은 불필요한 에너지와 찌꺼기를 배설물은 몸 밖으로 나가게 됩니다. 여기에 비만의 본질적인 해답이 있습니다. 몸에 필요한 에너지는 일정한데 섭취하는 에너지가 너무 많아서 어쩔 수 없이 몸에 비축하게 되는 경우가 비만이라고 하는 것이지요.

그렇다면 다이어트의 정답은 나왔지요. 에너지 섭취를 줄이든가 에너지소비량을 많이 하던가 하면 되는데 둘 다 하지 않으려 하기에 비만은 자동적으로 옵니다. 주체적인 비만 관리는 소홀히 하고 객체적인 비만치료에만 고비용을 들여가며 해결하려 합니다. 개인의 노력은 하지를 않고 병원에 가서 약물치료로 치료를 하고 있습니다. 이것이 현대인들의 유물론적 사고방식인 셈입니다.

비만은 부모 모두 비만인 경우 유전적으로 자식에게 나타나기도 합니다. 허지만 대부분의 비만의 가장 직접적인 원인은 식생활 습관 즉 과식, 폭식 , 고칼로리의 간식, 불규칙한 식사시간, 기름진 식사 등의 잘못된 식습관에서 비롯됩니다. 그리고 편리한 기계 문명의 혜택으로 걷지 않고 뛰지 않고 움직이지 않게 한 결과 몸을 허약하게 만들어 운동부족을 가져옵니다.

운동부족은 기초대사량을 감소시켜 지방의 합성을 촉진하며 인슐린 분비를 증가시켜 식욕을 왕성하게 합니다. 현대인들의 모순은 생활 속에서 부족한 운동을 이번에는 헬스장에 가서 운동으로 보충하려고 합니다. 모두 돈으로 해결하려고 하는 자본주의적이고 유물론적인 사고방식을 가지고 있습니다.

지금 우리사회는 먹으라, 마셔라 , 입으라, 소비하라 그래야만 삶의 가치와 자신의 존재감을 충족된다는 이상한 소비철학이 모든 사람의 소프트웨어로 내장되어 작동하고 있습니다. 대뇌에는 포만감과 공복감을 조절하는 포만중추와 섭식중추가 있는데 비만인의 경우 섭식중추 기능이 항진되어 있습니다. 또한 생리적으로 포만중추작용은 식후 약 20분이 지나서 나타나므로 식사시간을 20분 이상 하는 것이 좋습니다. 잘 씹어 먹어야 포만감을 느끼게 되는데 빨리 먹는 인스턴트식품으로 포만감을 느끼지 못하니까 결국 과잉에너지를 섭취하게 되는 거지요.

그런데 오래동안 느긋하게 몇 시간씩 식사를 하기란 사회구조상 불가능 합니다. 분초를 다투는 바쁜 일상생활과, 인스턴트 음식문화가 불가능하도록 만들기 때문에 포만중추가 작동이 되지 않아도 먹어도, 먹어도 배가 부르지 않는 음식저장고가 되는 셈이지요. 어떤 사람은 스트레스를 받으면 먹어서 해소하는 경우가 있습니다. 먹는 게 남는 것이라고 말입니다. 불안하고 미래가 불확실한 정치, 사회, 경제, 개인의 심리적 요인 등으로 인해 무절제한 음식섭취를 통한 감정해소 방법이 비만의 원인이 될 수 있습니다.

교회예산도 절약하여야 합니다. 너무 방만한 사업이 고비용의 신앙생활을 하게 하고 있습니다. 정부예산도 줄여야 합니다. 자금의 예산을 20% 만 줄여도 국민의 살림살이는 더 나아질 것입니다. 공무원들이 인기가 있다는 것은 정부 살림살이가 비만에 걸리고 행정상 성인병이 걸려 있다는 반증이기도 합니다. 사회도 그렇습니다. 재활용수거함을 보면 멀쩡한 옷과 구두, 운동화, 가방, 이불, 침대카바가 단순이 유행이 지났다는 이유로 버려지고 있습니다. 옷을 대물림하여 입던 시절이 그리 오래전의 이야기가 아닙니다. 개구리 올챙이시절을 잊어도 너무 빨리 잊는 것 같습니다.

가급적이면 필요한 음식만 먹고 적당한 건강을 유지하고 불필요한 찌꺼기는 내보내서 그 찌꺼기는 다시 재활용하여 자원으로 , 거름으로 사용하면 됩니다. 하나님께서 창조하신 자연은 이런 에너지 순환이 잘되고 있습니다. 그래서 지금까지 지구상의 모든 생명이 존재가 가능하게 된 것이지요. 그런데 지금은 이러한 에너지순환이 안되어 생태계파괴가 되는데 모든 비만도 에너지 순환이 안 되어서 오므로 잉여 에너지를 먹지 말고 나눔과 섬김의 에너지를 사용한다면 개인의 건강은 물론이고 교회, 사회, 국가의 건강도 보장될 것입니다.