Ä¿¸®(curry)¶ó°í ºÎ¸£´Â À½½ÄÀº 15¼¼±â¿¡¼ 17¼¼±â ¹«·Æ Çâ½Å·á¸¦ ã¾Æ Àεµ ³²¼ºÎ Çؾȿ¡ ÁøÃâÇÑ ³×´ú¶õµå¿Í Æ÷¸£Åõ°¥ »ç¶÷µéÀÌ, Àεµ ³²ºÎÁö¹æ¿¡¼ ¸¶»ì¶ó(Masala)¶ó´Â È¥ÇÕµÈ Çâ½Å·á°¡·ç¸¦ ÁöĪÇÒ ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ‘±î¸®»Çµð(kari podi)’, ȤÀº ¿ä°ÅÆ®¿Í º´¾Æ¸® ÄáÀ» ±âº»À¸·Î ÁøÇÏ°Ô ²ú¿© ¸¸µç ±¹¹° ¿ä¸®ÀÎ ‘±î¸£È÷(karhi)’¸¦ ‘Ä¿¸®’¶ó°í ÅëĪÇØ ±â·ÏÇÑ µ¥¼ À¯·¡µÆ´Ù. ÀÌÈÄ Àεµ¸¦ ½Ä¹Î Áö¹èÇß´ø ¿µ±¹ÀεéÀÌ ÀڽŵéÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô ³ë¶õ»ö ½ÉȲ(°È²)°¡·ç, ÈÄÃß, »ý°, °íÃß µî°ú °°Àº ±âº» Çâ½Å·á¿Í ¾çÆÄ, Å丶Åä µîÀ» ä¼Ò¿Í °í±â¿¡ ³Ö°í ²úÀÎ ´ëºÎºÐÀÇ ±¹¹° ¿ä¸®¸¦ ‘Ä¿¸®’¶ó°í ºÎ¸£°Ô µÇ¾ú´Ù.
18¼¼±â ¿µ±¹ÀÇ C&B(Å©·Î½º ¾Ø ºí·¢À£)»ç°¡ ¿µ±¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô °¢Á¾ Çâ½Å·á¸¦ Á¶ÇÕÇÑ ‘C&B Ä¿¸® ÆÄ¿ì´õ’¸¦ »óÇ°ÈÇÏ¸é¼ ¿À´Ã³¯ ¿ì¸®¿¡°Ô Àͼ÷ÇÑ Ä¿¸®ÀÇ ¸ÀÀÌ º»°ÝÀûÀ¸·Î È®»êµÇ±â ½ÃÀÛÇß°í, ³²¾ÆÇÁ¸®Ä« °øȱ¹, ½Ì°¡Æ÷¸£ µî ¿µ±¹ ½Ä¹ÎÁö ±¹°¡¿¡ °è¾à ³ëµ¿ÀÚ·Î °Ç³Ê°£ ¼ö¸¹Àº Àεµ°è À̹ÎÀڵ鿡 ÀÇÇؼ Àεµ Çâ½Å·á¿Í À½½ÄÀº ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÆÛÁö°Ô µÇ¾ú´Ù.
ÀÌó·³ Àεµ¿¡¼ ½ÃÀÛµÇ¾î ¿µ±¹¿¡¼ ´ëÁßÈµÈ Ä¿¸®´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ‘Ä«·¹’¶ó´Â À̸§À¸·Î ºÒ¸®¾îÁø´Ù. Ä¿¸®¸¦ ‘Ä«·¹’·Î µÐ°©½ÃŲ °ÍÀº ÀϺ»ÀÌ´Ù. ÀϺ»Àº Àεµ³ª ¿µ±¹¸¸Å Ä«·¹¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ÀϺ» ¾î¸°À̵éÀÌ ±Þ½ÄÀ¸·Î ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä 3À§°¡ Ä«·¹ÀÏ Á¤µµÀÌ´Ù. 19¼¼±â ¸ÞÀÌÁöÀ¯½Å ¹«·Æ ÀϺ»ÇرºÀº °¡³ª°¡¿Í ÇöÀÇ ¿äÄÚ½ºÄ« Ç׿¡ Á¤¹ÚÇØ ÀÖ´ø ¿µ±¹ ¿Õ¸³ ÇرºÀ» ÅëÇØ Ä¿¸®¶ó´Â À½½ÄÀ» Á¢ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. Ä¿¸®´Â ¿µ±¹ ÇرºÀÇ ³²¼º¹Ì¸¦ »ó¡ÇÏ´Â °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ÀϺ»¿¡ ¾Ë·ÁÁ³°í ÀϺ» ÇرºÀÇ °ø½Ä ¸Þ´º·Î ÁöÁ¤µÇ±âµµ Çß´Ù. ÀÌÈÄ Àü¿ªÇÑ ±ºÀεéÀÌ ¿äÄÚ½ºÄ« ±ºÇ× ±Ùó ¹× °íÇâ¿¡¼ Ä¿¸®ÁýÀ» Â÷¸®¸é¼ ÀϺ»Àü¿ªÀ¸·Î ÆÛÀú³ª°¡°Ô µÇ¾ú´Ù. Ä¿¸®´Â ÀϺ»ÀεéÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô Á¶¸®¹ýµµ ¹Ù²î¾ú´Âµ¥, ±âÁ¸ ¿µ±¹½Ä Ä¿¸® ÆÄ¿ì´õ¿¡ ¹Ð°¡·ç¿Í ¹öÅ͸¦ 1;1·Î ºº¾Æ ¸¸µç ‘·ç’¸¦ »ç¿ëÇØ ´õ¿í °ÉÂßÇÏ°Ô ¸¸µé¾î³»¾ú°í, À̸§µµ Ä¿¸®ÀÇ ÀϺ»½Ä ¹ßÀ½ÀÎ Ä«·¹·Î À̸§ÀÌ ¹Ù²î°Ô µÇ¾ú´Ù. Ä¿¸®º¸´Ù °ÉÁ×ÇØÁø Ä«·¹¸¦ ¹ä¿¡ ¿Ã¸° ÀϺ»À½½ÄÀÌ ‘Ä«·¹¶óÀ̽º’ÀÌ´Ù
Ä«·¹´Â ÀÏÁ¦°Á¡±â ½ÃÀý¿¡ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ µé¾î¿Ô´Ù. °³Ç×ÀåÀÇ ÀϺ»ÀÎ °Å·ùÁö¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Ä«·¹ ¿ä¸®¸¦ ÆÄ´Â ¼¾ç½Ä ½Ä´çÀÌ ¿î¿µµÇ¸é¼ Ä«·¹°¡ ÀüÇØÁö°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. ÀϺ»¿¡°Ô ÀüÇØ ¹Þ¾Ò±â¿¡ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ‘Ä¿¸®’º¸´Ù´Â ‘Ä«·¹’¶ó´Â Ç¥ÇöÀÌ ´õ Àͼ÷ÇØÁ³´Ù. Ä¿¸®¿Í Ä«·¹´Â º°°³ÀÇ À½½ÄÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¿¸®´Â Ä«·¹¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¹±°í, Ä«·¹´Â ‘·ç’¸¦ ³Ö¾î ´õ¿í °ÉÂßÇÏ´Ù. ÀÌó·³ Ä¿¸®¿Í Ä«·¹´Â ´Ù¸¥ À½½ÄÀÌÁö¸¸ ±× »Ñ¸®´Â ÀεµÀÇ Ä¿¸®¿¡ ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
°æ±âµµ ¿©ÁÖ¿¡´Â Á¤ÅëÀεµÄ«·¹ÁýÀÌ ÀÖ´Ù. ¿À·¡Àü¿¡ ÁöÀÎÀÇ ¼Ò°³·Î ²À Çѹø °¡ºÁ¾ß°Ú´Ù°í »ý°¢Çß´ø °÷Àε¥ ¿À´Ã ¼±¹è¸ñ»ç´ÔÀ» ¸ð½Ã°í ¹æ¹®ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ‘ÀÌ·± ½Ã°ñ¿¡ Á¤ÅëÀεµÄ«·¹°¡ ÀÖ´Ù°í?’Çϸç ÀǾÆÇÔÀÌ »ý±æ Á¤µµ·Î ÀεµÄ«·¹¿Í¾î¿ï¸®Áö ¾ÊÀº ½Ã°ñ¸¶À» ÇÑ°¡¿îµ¥ ½Ä´çÀÌ ÀÖ´Ù. ÀεµÄ«·¹¶ó´Â Çö¼ö¸·ÀÌ ºÙ¾îÀÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù¸é ÀÌ°÷Àº ´©°¡ ºÁµµ °¡Á¤ÁýÀÌ´Ù. ÁÖÂ÷Àå¿¡´Â Â÷°¡ 2´ëÁ¤µµ ÁÖÂ÷ÇÒ °ø°£ÀÌ ÀÖ°í Áý ÁÖº¯¿¡´Â ¿¹»Û ²Éµé°ú Ç®µéÀÌ ²Ù¹Î µí ²Ù¹ÌÁö ¾ÊÀº µí ÇǾîÀÖ´Ù. Ä£±ÙÇÏ°Ô ÀεµÄ«·¹¶ó°í ¸ÅÁ÷À¸·Î ¾²¿© ÀÖ´Â ¹®À» ¿°í µé¾î¼´Ï Å×ÀÌºí ¿©¼¸ °³°¡ ³õ¿©ÀÖ°í À§¿¡´Â Á¢½Ã¿Í ÄÅÀÌ Àß Á¤µ·µÇ¾î ÀÖ´Ù. º®¸é¿¡´Â ÀεµÆ¯À¯ÀÇ ±×¸²µéÀÌ °É·ÁÀÖ°í, TV¿¡´Â Àεµ¿µÈ°¡ Ʋ¾îÁ® ÀÖ´Ù. ¼Ò¹ÚÇÑ ÀεµÀÇ ½Ã°ñ½Ä´ç¿¡ ¿Â µí ÇÑ ´À³¦ÀÌ´Ù.
ÇÑÂÊ º®¸é¿¡ ¸Þ´º°¡ ºÙ¾îÀÖ´Ù. Ä¿¸®´Â ¹ö¼¸, ¸Ô¹°¿À¡¾î, ġŲ, »õ¿ì, ¾ç°í±â, À̺£¸®ÄÚÆ÷Å©, ¼Ò°í±â, ¾Æ±Í, ÀÌ·¸°Ô 7°¡Áö Á¾·ùÀÌ°í. À½·á´Â Äݵåºê·ç Ä¿ÇÇ¿Í ¸ðÈ÷¶Ç, ¿¡À̵å¿Í ¶ó¾¾(ÀεµÁ¤ÅëÀ½·á)°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ¿ì¸®´Â Ãâ¹ßÇϱâ Àü ÀüÈ·Î ¼Ò°í±âÄ¿¸® 2ÀκÐÀ» ¿¹¾àÇß¾ú´Ù. ¼Ò°í±âÄ¿¸®´Â 1Àδç 15,000¿øÀ¸·Î µÎ »ç¶÷ÀÌ ¸Ô¾îµµ 30,000¿øÀÌ´Ù. Àü¿¡ °¡º¸¾Ò´ø °í±Þ½º·± ÀεµÄ«·¹ÁýÀº 1Àδç 24000¿øÀε¥ ºñÇؼ ÀÌ ÁýÀº 2¸íÀÌ °¡µµ 28000¿ø¿¡¼ 30,000¿øÀ̸é ÃæºÐÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× Áß¿¡¼µµ ¾Æ±ÍÄ«·¹°¡ »ý¼ÒÇؼ ¾î¶»°Ô »ý¼± ¾Æ±Í·Î Ä¿¸®¸¦ ¸¸µå´À³Ä°í »çÀå´Ô²² ¹°À¸´Ï Àεµ¿¡¼´Â °¥Ä¡³ª ¾Æ±Í µî ¸ðµç ¹Ù´Ù»ý¼±°ú ¹Î¹°»ý¼±À» »ç¿ëÇÏ¿© Ä¿¸®¸¦ ¸¸µç´Ù°í ÇÑ´Ù.
µåµð¾î À½½ÄÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ¼Ò°í±âÄ¿¸®¿Í ³(³³ÀÛ»§), »ø·¯µå¿Í °È²¹ä, »¡°£»ö ¹«ÇÇŬÀÌ ÀüºÎ´Ù. º¸Åë ´Ù¸¥ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Ä¿¸®ÁýÀº ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ »ø·¯µåµµ ÆÈ°í ³µµ °¥¸¯, ¹öÅÍ, Çã´Ï¹öÅÍ, ¸Ô¹° µî ³ÀÇ Á¾·ù°¡ ´Ù¾çÇѵ¥ ÀÌ°÷Àº ´Ù¾çÇÑ Ä¿¸®¿¡ ÁýÁßÇÑ ´ë½Å ³ª¸ÓÁö´Â µü ÇÑ °¡Áö Á¾·ù·Î ÅëÀÏÇß´Ù.
»õÄÞ´ÞÄÞ »óÅÇÑ ¼Ò½º°¡ »Ñ·ÁÁø »ø·¯µå´Â ¾ÆÁÖ ½Å¼±Çß´Ù. Ä¿¸®´Â ¾ÆÁÖ ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾ÊÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÇÑ ¹øµµ ¸Àº¸Áö ¸øÇÑ ±íÀº ¸ÀÀÌ ³´Ù. Ä¿¸®´Â 21°¡Áö Çâ½Å·á¸¦ ¹èÇÕÇؼ ¸¸µç´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¿©·¯ °¡Áö Çâ½Å·á¸¦ Á¶ÇÕÇؼ ¸¸µé¾î ÆÄ´Â Ä«·¹ÁýÀÌ ¶Ç ÀÖÀ»±î? ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù. ¼Ò°í±âÄ¿¸®¾È¿¡ ¼Ò°í±âµµ ÃæºÐÈ÷ µé¾îÀÖ°í Ä«·¹ ¾çµµ ÃæºÐÇؼ ǪÁüÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. °È²À» ³Ö¾î ¸¸µç ³ë¶õ»ö ¹äÀº ¾ÆÁÖ ´ã¹éÇÏ´Ù. Àεµ¿¡¼´Â Âû±â ¾ø´Â Àεµ½ÒÀ» »ç¿ëÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µé ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù°í »ý°¢ÇÏ¿© Ç°Áú ÁÁÀº ¿©ÁÖ ½ÒÀ» »ç¿ëÇÑ´Ü´Ù. °« ±¸¿öÁ®¼ ¶ß²ö¶ß²öÇÑ ³Àº ºÎµå·¯¿ì¸é¼µµ Â̱êÂ̱êÇÏ°í ¹Ù»èÇÔÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·é´Ù. Á¤¸» Àεµ°¡Á¤Áý¿¡¼ ¸Ô´Â ³ÀÌ ÀÌ·± ´À³¦ÀÏ °Í °°´Ù. ³À» Ãß°¡·Î ÁÖ¹®ÇÏ·Á¸é Çϳª¿¡ 2000¿øÀÌ´Ù. ³Àº ¿ø·¡ źµÎ¸£(¿øÅëÇüÀÇ Á¡Åä·Î ¸¸µç Ç׾Ƹ® °¡¸¶)È´ö¿¡ ³Ö¾î º®¿¡ ºÙ¿© ¸¸µé¾î¾ß ÇÏÁö¸¸ źµÎ¸£°¡¸¶´Â 480µµÀÇ °í¿ÂÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ 24½Ã°£ ½¡ºÒ·Î À¯ÁöÇØ¾ß ÇÏ´Â ¾î·Á¿òÀÌ Àֱ⿡ Àεµ¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â Àü¿ëÁ÷È¿ÀºìÀ» ±¸ÀÔÇϼ̴ٰí ÇÑ´Ù. »çÀå´Ô²²¼´Â ³¿¡ »ø·¯µå¿Í Ä¿¸®¸¦ °°ÀÌ ¾ñ¾î ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇϼ̴Ù.
¾î¶»°Ô Çؼ ÀÌ ½Ã°ñ¿¡¼ Ä«·¹ ÁýÀ» ¿©½Ç »ý°¢À» ÇÏ¼Ì³Ä°í »çÀå´Ô²² ¿©Â庸¾Ò´Ù. Àڽŵµ ÀÌ°÷Àº û±¹ÀåÁýÀ̳ª µÎºÎÁý°°Àº Çѱ¹À½½ÄµéÀÌ ¾î¿ï¸± °ÍÀ¸·Î »ý°¢À» ÇÏ¿© °¢ À½½ÄµéÀ» ¸¸µé¾î ½Ã½Äȸµµ ÇßÁö¸¸ ±× À½½ÄµéÀº MSG¸¦ ³ÖÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸ÀÀÌ ¾ø¾ú°í »ç¶÷µéÀÇ ¹ÝÀÀµµ MSG¸¦ ³ÖÀº °Í°ú ³ÖÁö ¾ÊÀº °Í¿¡ »ç¶÷µéÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ´Þ¶ú´Ù°í ÇÑ´Ù. MSG°¡ ³ªºü¼°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÀÚ½ÅÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´Â Àç·á¸¦ ³Ö¾î¼ À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ÆÈ ¼ö ¾ø´Ù°í »ý°¢Çؼ ¿À·¡Àü Àεµ¿¡¼ °øºÎÇÒ ¶§ ¹è¿î Ä¿¸®À½½ÄÀ» Æȱâ·Î °áÁ¤Çß´Ù°í ÇÑ´Ù(»çÀå´ÔÀº Àεµ¿¡¼ ¾ÆÀ¯¸£º£´Ù¶ó´Â ÀεµÀÇ ÀüÅëÀÇÇÐÀ» °øºÎÇϼ̴Ù).
Àεµ °¡Á¤Áý¿¡¼ ¸Ô´Â Á¤ÅëÄ¿¸®¸¦ ¸Àº¸±æ ¿øÇϽô ºÐÀ̶ó¸é ²À Çѹø °¡º¼¸¸ÇÑ ÁýÀÌ´Ù. ¸ð¸£´Â »ç¶÷Àº Àý´ë ã¾Æ°¥ ¼ö ¾ø´Â °÷ÀÌÁö¸¸ Çѹø ¹æ¹®ÇÑ »ç¶÷Àº ¹Ýµå½Ã ´Ü°ñÁýÀÌ µÇ´Â ¿©ÁÖ ÀεµÄ«·¹ÁýÀº »ç¶÷À» »ý°¢ÇÏ´Â ÁÖÀÎÀåÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ´ã°ÜÀÖ´Â À½½ÄÁ¡ÀÌ´Ù.
¿©ÁÖÀεµÄ«·¹
°æ±âµµ ¿©Áֽà ´É¼¸é »õ¹Ì½Ç2±æ 40
010-9285-3508
¹æ¹® 2½Ã°£ Àü¿¡ ¿¹¾àÀº Çʼö´Ù
|