Á¤À°ÄÚ³Ê ¾ÕÀ» Áö³ª°¥ ¶§¸¶´Ù µÅÁöÀÇ ¿©·¯ °¡Áö ´Ù¸¥ ºÎÀ§µéÀº ¾î¶»°Ô ¿ä¸®ÇØ ¸Ô´ÂÁö°¡ ´Ã ±Ã±ÝÇß¾ú´Ù. ¾î´À ³¯ ¸¶Æ®¿¡¼ ÀåÀ» º¸´Âµ¥ ³Ãµ¿°í ÇÑÂÊ¿¡ ¾öû Àú·ÅÇÑ µÅÁö°í±â°¡ ÆǸŵǴ °ÍÀ» º¸¾Ò´Ù. »ï°ã»ìÀÇ 4ºÐÀÇ 1ÀÇ °¡°ÝÀ¸·Î ÆǸŵǴ ÈÄÁö(ýò¶), Áï µÞ´Ù¸®»ìÀ̾ú´Ù. ÇÑ ´«¿¡ º¸±â¿¡µµ ²®µ¥±â ºÎºÐÀÇ ºñ°è¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â °í±â ÀÚü¿¡ ±â¸§±â°¡ ¾ø´Â ºÎÀ§¿´´Ù.
°¡°ÝÀº Àú·ÅÇÏÁö¸¸ ¼±¶æ ±¸ÀÔÇϱⰡ ¸Á¼³¿©Á³´Ù. “¿Ö ÀÌ·¸°Ô Àú·ÅÇÒ±î? Ȥ½Ã ¸ÀÀÌ ¾ø´Â °ÍÀº ¾Æ´Ò±î? »ç¶÷µéÀÌ ¸¹ÀÌ ±¸ÀÔÇÏÁö ¾ÊÀ¸´Ï Àú·ÅÇÏ°Ô ÆÈ °ÍÀÌ°í ¹«¾ð°¡ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖÀ¸´Ï »ï°ã»ì¿¡ ºñÇØ Àú·ÅÇÑ °ÍÀÌ°ÚÁö”¶ó´Â »ý°¢À¸·Î ÀÌ·±Àú·± ³ª¸§ÀÇ ÃßÃøÀ» ÇÏ´Ù°¡ “¼Ó´Â ¼ÀÄ¡°í Çѹø »çº¸ÀÚ!” ÇÏ°í Áý¾î µé¾ú´Ù.
º¸±â¿¡µµ ÅÁ÷ÇÑ °í±êµ¢¾î¸® 1kg¿¡ 7500¿øÀ» ÁÖ°í ÁýÀ¸·Î °¡Á®¿Í¼ Àý¹ÝÀ» À߶ú´Ù. ÇÑÂÊÀº Á¦À°ººÀ½¿ëÀ¸·Î ¾ã°Ô Àß¶ó¼ ¾ç³äÀ» ÇØ ºº¾Æ ¸Ô¾ú°í ³ª¸ÓÁö Àý¹ÝÀº ¼öÀ°À» ¸¸µé¾ú´Ù. °á°ú´Â ÈǸ¢Çß´Ù. ³ª¸§ ÀÔ¸ÀÀÌ ±î´Ù·Î¿î ¿ì¸® Áý ½Ã½Ä´ÜÀÎ ¾Æ³»¿Í µþÀÌ ¸ÀÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ½Î´Ù°í ¹«½ÃÇÒ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. ÀúÁö°í´Ü(î¸ò·ÍÔÓ±), ÀúÁö¹æ °í´Ü¹éÀÇ °í±â·Î ºÎµå·´°í ´ã¹éÇß´Ù.
´ëÇѹα¹ÀÇ »ï°ã»ì»ç¶ûÀº ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÏ¸ç ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â µÅÁöºÎÀ§´Â »ï°ã»ìÀÌ´Ù. ±×·¡¼ µÅÁö°í±â¸¦ ±¸ÀÔÇÒ ¶§¿¡´Â ÁÖ·Î »ï°ã»ìÀ» »ç¼ ±¸¿ö ¸Ô´Âµ¥, ±¸ÀÔÇÒ ¶§¸¶´Ù °¡°ÝÀÌ ¸¸¸¸Ä¡ ¾ÊÀ½À» ´À²¼´Ù. ÀúÁö°í´Ü µÞ´Ù¸®»ì·Î ¸ÀÀÖ°Ô ¿ä¸®ÇØ ¸ÔÀº ÈÄ¿¡´Â ±»ÀÌ ºñ½Ñ »ï°ã»ì¸¸ »ç¸ÔÀ» ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú´Ù.
»ç¶÷µéÀÌ Àß ¸ð¸£Áö¸¸ »ç½Ç ¿ì¸®°¡ ½Ä´ç¿¡¼ ¸Ô´Â Á¦À°ººÀ½Àº ´ëºÎºÐ ÀÌ µÞ´Ù¸®»ì·Î ¸¸µç´Ù. Àú·ÅÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¡¼ ÁÖ¸Ó´Ï°¡ °¡º¿î ÀÚÃë»ýµéÀÇ °í±â¿å±¸¸¦ ÃæÁ·½ÃÄÑÁÖ´Â ºÎÀ§À̱⵵ ÇÏ´Ù.
ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨¿¡ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÇ µÞ´Ù¸®»ìÀº ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±â¸§±â°¡ ¾ø¾î¼ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁÀº ºÎÀ§ÀÌ´Ù. µÞ´Ù¸®»ìÀ» ±¸ÀÔÇؼ ¿ä¸®ÇØ º¸´Ï ½Î°í ¸ÀÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í »ï°ã»ì¿¡ ºñÇØ ¼Òºñ·®ÀÌ ¸¹Áö ¾ÊÀº ÀÌÀ¯°¡ µÞ´Ù¸®»ì¿¡ ´ëÇØ Àß ¸ð¸£°Å³ª Àͼ÷ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¼°¡ ¾Æ´Ò±î »ý°¢µÈ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô Àú·ÅÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ÀúÁö°í´Ü µÞ´Ù¸®»ì, Á» ´õ Àú·ÅÇÏ°Ô º¸°üÀÇ È¿À²¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â ±¸¸Å¹æ¹ýÀº ÀÎÅÍ³Ý ¼îÇθôÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÎÅÍ³Ý ¼îÇθô¿¡¼ µÅÁö µÞ´Ù¸®»ìÀ» °Ë»öÇÏ¸é ¸¶Æ®¿¡¼ ±¸ÀÔÇß´ø °¡°Ýº¸´Ù ´õ Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 100g´ç 500¿ø Á¤µµÀÌ´Ï 100g¿¡ 1800¿ø ÇÏ´Â »ï°ã»ìº¸´Ù 4ºÐÀÇ 1°¡°ÝÀÌ°í 100g´ç 1000¿ø Á¤µµ ÇÏ´Â ¾Õ´Ù¸®»ì°ú ºñ±³ÇØ º¼ ¶§ 2ºÐÀÇ 1ÀÇ °¡°ÝÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶Æ®¿¡¼´Â ½ºÆ¼·ÎÆûÁ¢½Ã¿¡ °í±â¸¦ ´ã°í ·¦À¸·Î Æ÷ÀåÀÌ µÇ¾ú±â ¶§¹®¿¡ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔÁö ¾ÊÀ¸¸é ³²Àº °í±â¸¦ ´Ù½Ã Æ÷ÀåÇÏ¿© ³Ãµ¿½Ç¿¡ º¸°üÇØ¾ß ÇÏ´Â ºÒÆíÇÔÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÎÅͳݼîÇθô¿¡¼ ±¸ÀÔÇϸé 500g¾¿ Áø°ø Æ÷ÀåµÇ¾î ÀÖ¾î¼ º¸°üÀÌ ´õ Æí¸®ÇÏ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ³ª´Â ÀÎÅÍ³Ý ¼îÇθô¿¡¼ 500g¾¿ Áø°ø Æ÷ÀåµÈ µÅÁö µÞ´Ù¸®»ì 8°³, ÃÑ 4kgÀ» 2¸¸¿øÀ» ÁÖ°í ÁÖ¹®Çß°í ÀÌƲ ÈÄ ÁýÀ¸·Î µµÂøÇß´Ù. ²¨³»¾î ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾îµÎ´Ï ¸¶À½ÀÌ ÇªÁüÇØÁø´Ù. ÀÌ·¸°Ô ³Ãµ¿½Ç¿¡ º¸°üÇß´Ù°¡ ¸Ô±â ÇÏ·ç Àü³¯ ³ÃÀå½Ç·Î ¿Å°Ü¼ Çص¿ÇÑ µÚ ¿ä¸®¸¦ ÇÏ¸é µÈ´Ù.Çص¿µÈ µÞ´Ù¸®»ìÀ» ¾ã°Ô Àß¶ó¼ ¾ç³äÀ» ÇÑ µÚ 30ºÐ Á¤µµ Àç¿ö ³õ¾Ò´Ù°¡ ¾ßä¿Í ÇÔ²² ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±¸¿ö¸ÔÀ¸¸é ¾ÆÁÖ ¸ÀÀÖ´Â Á¦À°ººÀ½ÀÌ µÈ´Ù. µÈÀåÀ» Ǭ ¹°¿¡ °¢Á¾ Çâ½ÅÀç·á¿Í ÇÔ²² 1½Ã°£ Á¤µµ ²ú¿© ¼öÀ°À» ¸¸µç ÈÄ ±èÀå±èÄ¡¿¡ ½Î¼ ¸Ô¾îµµ ÈǸ¢ÇÏ´Ù. Àû´çÇÑ Å©±â·Î À߶ó³õÀº µÚ ±èÄ¡Âî°³¿¡ ³Ö¾îµµ ÁÁ°í, ±×³É ±¸¿ö¼ ¼Ò±ÝÀåÀ» Âï¾î ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. ¾ó¸¶ Àü °©ÀÚ±â ã¾Æ¿Â ¼Õ´Ôµé¿¡°Ô Çص¿µÈ µÞ´Ù¸® »ì·Î ¼öÀ°À» Çؼ ´ëÁ¢À» Çߴµ¥ ¿ª½Ã ¸ÀÀÖ´Ù°í °¨ÅºÀ» Çß´Ù.
±â³×½ººÏÀÌ ¼¼°è ÃÖ°í·ÉÀÚ·Î ¹ßÇ¥Çß´ø ÀϺ» °¡°í½Ã¸¶ÀÇ 114¼¼ °¡¸¶Åä ÇÒ¸Ó´Ï´Â µÅÁö°í±â¸¦ Áñ°Ü ¸Ô¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ¼¼°èÀûÀÎ Àå¼öÃÌÀÎ ÀϺ»ÀÇ ¿ÀÅ°³ª¿Í ÁֹεéÀÇ 1ÀÎ´ç µÅÁö°í±â ¼·Ãë·®ÀÌ ÀϺ» ³» ´Ù¸¥ Áö¿ª Áֹε鿡 ºñÇØ 10¹è³ª ¸¹´Ù´Â Á¶»ç°á°ú°¡ ÀÖÀ» ¸¸Å µÅÁö°í±â´Â Àå¼ö¿¡ µµ¿ò µÇ´Â À½½ÄÀÌ´Ù.
µÅÁö°í±â´Â ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ÀåÁ¡ÀÌ ¸¹´Ù. ü³»¿¡ Áß±Ý¼Ó ¹èÃâ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ ÇÔ·®µµ ³ô´Ù. ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¸®³î·¹»ê(¿À¸Þ°¡-6Áö¹æ»ê)Àº ¼Ò°í±âº¸´Ù ¸¹°í ¾Æ¹Ì³ë»ê ´Ü¹éÁúµµ ¼Ò°í±â ¸øÁö¾Ê°Ô dzºÎÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î E³ª B1, B2ÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀºµ¥, ºñŸ¹Î B1Àº ¼Ò°í±âº¸´Ù ¹«·Á 10¹è°¡ ³Ñ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î¼ Åº¼öȹ°ÀÇ ´ë»ç¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°°í ÇǺθ¦ À±±â ³ª°Ô ÇÏ´Â ¹Ì¿ë È¿°ú±îÁö ÀÖ´Ù. µÅÁö°í±â¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀִ ö(Fe)Àº ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾Æ ö °áÇ̼º ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇÏ°í, ¸ÞÄ¡¿À´Ñ(Methionine)¼ººÐÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î °£ÀåÀÇ º¸È£¿Í ÇÇ·Îȸº¹¿¡ ÁÁ´Ù.
¸ö¿¡ ÁÁÀº µÅÁö°í±â¸¦ ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±âµÇ ³Ê¹« »ï°ã»ì¸¸ »ç¸ÔÁö ¸»°í, °ª½Î°í Àú·ÅÇÑ µÞ´Ù¸® »ì·Î ¼öÀ°°ú Á¦À°ººÀ½À» ²À Çѹø ¸¸µé¾î¼ ¸Ô¾îº¸±â¸¦ ÃßõÇÏ´Â ¹ÙÀÌ´Ù. ·¹½ÃÇÇ´Â ÀÎÅͳݿ¡ ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇÏ¸é µÈ´Ù. Ưº°È÷ °í±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ºÐµéÀ̶ó¸é ¾ÆÁÖ Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ ¸ÀÀÖ°í ´ã¹éÇÑ ÀúÁö¹æ °í´Ü¹éÀÇ ÈÄÁö(ýò¶)»ìÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. |