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[최종수의 버섯이야기] 버섯으로 친환경 종이 만들기
버섯으로 친환경 종이 만들기 야생버섯으로 천연 염색을 할 수 있다 하였을 때 많은 분들이 호기심을 표현하셨다. 그런데 버섯으로 종이를 만들 수 있다고 하면 아마 놀랄 분들이 많이 계실 것이다. 그 동안 모든 종이는 주로 나무에서 만들었다. 나뭇잎이나
최종수   2016-02-17
[최종수의 버섯이야기] 야생버섯으로 친환경 천연염색하기
야생버섯으로 친환경 천연염색하기 좀우단주름버섯 Tapinella atrotomentosa(Batsch) Sutara(이태수)= 좀우단버섯 Paxillus atrotomentosus(Batsch) Fr.매염제 없이
최종수   2016-01-30
[최종수의 버섯이야기] 지구를 다시 살리는 버섯들: 그 둘째 이야기
지구를 다시 살리는 버섯들: 그 둘째 이야기 .6. 표고버섯 Lentinula edodes 또는 Lentinus edodes. 영어이름은 보통 일본 이름을 음역하여 Shiitake라고 부르며, 때로는 참나무에 주로 돋기 때문에 Golden Oak Mu
최종수   2016-01-15
[최종수의 버섯이야기] 새해를 맞이하며 잔 높이 받쳐 들고
새해를 맞이하며 잔 높이 받쳐 들고 잔 높이 받쳐 들고나를 비운다잎 떨어뜨린 겨울나무처럼비인 가슴과 가슴이 만나야‘서로 채울 수 있다고한 해의 아픈 기억들을한 해의 슬픔들을 쏟아내고내일의 웃음을 담아낸다온통 죽임으로 얼룩진 세상어둡고 습한 그늘에서생명
최종수   2015-12-28
[최종수의 버섯이야기] 산타클로스와 광대버섯
산타클로스와 광대버섯 최근 조국(한국) 뉴스를 시청해 보면 어른 아이 할 것 없이 남녀노소 많은 사람들이 빨갛고 흰 산타클로스 옷을 입은 사람들의 모습이나 이들이 벌이는 행사 이야기가 심심하지 않다. 산타클로스는 크리스마스의 빼놓을 수 없는 이야기 소
최종수   2015-12-16
[최종수의 버섯이야기] 지구를 다시 살리는 버섯들: 그 첫째 이야기
지구를 다시 살리는 버섯들: 그 첫째 이야기 금년 한 해(2015년)도 버섯이 보여주는 하나님의 창조의 신비에 경탄을 연발하면서 보냈던 복된 한 해였다. 버섯이 잠자는 겨울이 다가오고 있기에 지난 10여 년 동안 촬영한 그 수를 헤아릴 수 없이 많은
최종수   2015-11-28
[최종수의 버섯이야기] 할로윈 풍습과 할로윈호박색화경버섯
할로윈 풍습과 할로윈호박색화경버섯 미국에서는 이미 9월 들어서면서부터 약방이나 슈퍼마켓에 가면 할로윈 의상과 초콜릿은 물론 할로윈 호박 등 할로윈 상품들이 가득 진열되어 있다. 그리고 길가에서도 할로윈 장식용 마른 옥수수 대와 호박들을 많이 늘어놓고
최종수   2015-10-21
[최종수의 버섯이야기] 버섯과 지속가능성(Mushrooms and Sustainability)
버섯과 지속가능성(Mushrooms and Sustainability) 조국 한국에서 들려오는 소식들은 참 현실을 어둡게 만드는 것들이 적지 않다. 마음이 착잡하다. 이러한 때에 꿈같은 버섯 이야기나 하고 있으니 나 자신이 참 한심하다는 생각마저 든다
최종수   2015-10-10
[최종수의 버섯이야기] 송이(松栮) 맛의 화학성분과 그 비밀
송이(松栮) 맛의 화학성분과 그 비밀 한국에서도 그렇지만 미국에서도 송이는 찾기 어렵다. 최근에 미 동북부 메인주에서 돋는다는 도감을 본 적이 있지만, 미국 동부지역에서는 대체로 송이가 돋지 않고 서부지역에서만 돋는다고 보아야 한다. 숲속
최종수   2015-09-25
[최종수의 버섯이야기] 버섯과 문화 "좋아하느냐 두려워하느냐의 문제!"
버섯과 문화 미국으로 이민 온 아시아계 사람들의 야생버섯 중독사례에서는 물론 한국에서 장마철이 지난 바로 뒤에 야생버섯 중독사건이 빈번하게 일어난다는 사실이 말해주는 것처럼, 어째서 유독 아시아 사람들의 야생버섯 중독 사례가 많은 것일까? 식생활 습관
최종수   2015-09-10
[최종수의 버섯이야기] 상처 입은 몸으로도 버섯은
상처 입은 몸으로도 버섯은 버섯 한 송이 만나는 일, 그것도 다 일그러진 버섯 하나 만나는 일이 이토록 나를 흥분과 열광에 빠지도록 한다면 거기 어떤 영적 의미가 있을까?상처 입은 몸으로도 버섯은 끝까지 자기 할
최종수   2015-08-27
[최종수의 버섯이야기] “거룩한 버섯과 십자가”
“거룩한 버섯과 십자가”(이야기를 시작하기 전에 드리는 말씀: 아래에 실린 글은 이 글을 쓰는 사람의 견해나 입장과 무관한 이야기입니다. 이런 버섯 이야기도 있다고 소개해 드리는 글이 오니 오해 없으시기 바랍니다. 신학을 전공한 순전히 아마추어 버섯
최종수   2015-08-11
[최종수의 버섯이야기] 야생버섯 식용의 12 안전수칙
야생버섯 식용의 12 안전수칙한국의 장마철이 지난 바로 뒤에 야생 독버섯 중독사고가 빈번하게 일어난다. 이를 방지하기 위하여 급한 대로 아래 야생버섯을 식용하려 할 때 지켜야 할 열두 가지 수칙을 만들어 보았다.수칙 #1: 버섯 동정(同定 identi
최종수   2015-07-31
[최종수의 버섯이야기] 상리상생의 아름다움
상리상생의 아름다움 버섯은 생태계에서 상호 의존관계를 극명하게 가르쳐 주는 좋은 예이다.자연의 순환을 돕는 귀중한 것이다.그래서 어느 분이 “만일 세상에 버섯이 없었다면이 세상은 나무 쓰레기로 가득 차 있을 것”이고,지구상에 살아있는 생물들이 그 쓰레
최종수   2015-07-18
[최종수의 버섯이야기] 버섯관찰은 한 명상행위
버섯관찰은 한 명상행위 버섯관찰의 재미는 세상 처음부터 거기 제자리에홀로 존재하였을 그 경이로움(wonders) 때문이다.그 경이로움을 보지 못하던 눈이 열린 것이다.비옥한 흙을 만들어 내면서 흙을 재생하는 일을태초부터 누구하나 알아주는 이 없이아무도
최종수   2015-07-11
[최종수의 버섯이야기] 끝없이 이어지는 생명이야기
끝없이 이어지는 생명이야기 숲 속의 버섯들은 다정하다, 슬프도록아 거기 홀로 생명이 있다는 놀라움우주의 비밀 이야기를 간직한 채조용하기만 하다. 오랜 옛날부터 쌓여 온 사연들이 너무 많아차라리 저렇게 침묵으로 피어나고 슬어지고또 피어나고 슬어지는가 보
최종수   2015-06-27
[최종수의 버섯이야기] 생명의 빛이 번뜩이는 곳
생명의 빛이 번뜩이는 곳 털작은입술잔버섯 낯익은 풀들로 가득한 숲속을그리움에 가득한 눈길을 던지며 걷는다.오늘은 또 어떤 새로운 생명체를 만나려나.설레는 가슴을 안고 걷는다.그리움에 설레는 가슴 없이 사랑은 없는 것 아니냐는 말처럼떼어 놓는 발걸음
최종수   2015-06-21
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